细菌性食物中毒发生是由于:() A、餐具清洗消毒不彻底B、食物贮存温度时间不当C、食物未烧熟煮透D、操作人员患病带菌污染
细菌性食物中毒发生是由于:()
- A、餐具清洗消毒不彻底
- B、食物贮存温度时间不当
- C、食物未烧熟煮透
- D、操作人员患病带菌污染
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细菌性食物中毒的原因不包括( )A.牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染B.本身含有有毒成分的物质,如毒蕈C.被致病菌污染的食物在较高温度下存放,使致病菌大量繁殖或产生毒素D.污染的食物未经烧熟煮透E.熟食又受到食品从业人员带菌者的污染
细菌性食物中毒的原因不包括()。A、牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染;B、本身含有有毒成分的物质,如毒蕈C、被致病菌污染的食物在较高温度下存放,使致病菌大量繁殖或产生毒素;D、污染的食物未经烧熟煮透,E、熟食又受到食品从业人员带菌者的污染
下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因()。A、生熟交叉污染。B、食品未烧熟煮透。C、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。D、经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
单选题下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因()。A生熟交叉污染。B食品未烧熟煮透。C食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。D经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
多选题餐饮业超负荷供应可能会造成()A食品贮存温度控制不当B食品贮存时间控制不当C交叉污染D餐具清洗消毒不彻底