在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的( )的耗费之和。A.燃料B.人工C.原料D.全部
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的( )耗费之和。A.燃料B.人工C.原料D.全部
净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。()
在厨房范围内,原料的成本核算包括______等核算过程。 A.记账B.算账C.分析D.比较E.支出F.费用
在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的各项耗费之和。( ) 此题为判断题(对，错)。
宴会成本核算主要是核算菜点成本。( ) 此题为判断题(对，错)。
宴会成本核算主要是菜点成本核算,菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。 A.种类数量B.结构比例C.销售价格D.可容成本
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。此题为判断题(对，错)。
在厨房范围内，( )是指构成产品的原料耗费之和。A.菜点成本B.人工成本C.燃料成本D.商业成本
成本核算在厨房范围内主要是对( )成本的核算。A.主料B.辅料C.调料D.原料
成本核算在厨房范围内主要是对()的成本核算。A.主料B.辅料C.调料D.原料
在( )范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。A.商业B.厨房C.任何企业D.饭店企业
在厨房范围内，成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。
成本核算在厨房范围内主要是对（）成本的核算。A、主料B、辅料C、调料D、原料
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）耗费之和。A、燃料B、人工C、原料D、全部
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
厨房原料成本核算难度大，主要体现在（）等方面。A、菜品销售量难以预测B、原料品种和数量的准备以精确安排C、菜品原料的使用模糊D、厨房出品的种类繁多E、单一产品的成本核算难度大
厨房原料成本核算难度大，主要体现在菜品销售量难以预测。单一产品的成本核算难度大，（）等方面。A、菜品原料的使用模糊B、单一产品成本核算难度大C、生产销传的即时性D、成本构成的复杂性
在厨房范围内，成本核算包括记账，算账，（）比较的核算过程
宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。A、种类数量；B、结构比例；C、销售价格；D、可容成本
厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和。
在（）范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。A、商业B、厨房C、任何企业D、饭店企业
在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。A、菜点成本B、人工成本C、燃料成本D、商业成本