何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物A．仲胺B．酰胺C．伯胺D．叔胺E．季胺
当食入较多熟肉制品时．为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入何种水果A．柑橘B．梨C．苹果D．香蕉E．西瓜
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（ ）。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B2D.维生素C
用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺，加入维生素C后，所合成的二甲基亚硝胺的量与不加入维生素C相比A．产量相等B．产量减少C．产量微小增加D．产量中等程度增加E．产量明显增加
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质( )。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B12D.维生素CE.维生素A
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺应同时给于何种物质( )。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B2D.维生素C
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。A.增加香味B.防止蛋白质腐败C.保持水分D.阻断亚硝胺合成
为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予A.维生素B2B.维生素AC.叶酸D.维生素CE.维生素B1
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予（）。A、维生素BB、维生素CC、维生素B1D、叶酸E、维生素B2
（）没有阻断亚硝胺合成的作用。A、大蒜B、洋葱C、玉米D、辣椒
合成亚硝胺的前体物质是（）.A、联苯胺B、仲胺C、杂醇油D、醛类E、酮类
不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。A、仲胺B、伯胺C、叔胺D、亚硝胺E、组胺
关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述，错误的是（）。A、制定食品中硝酸盐、亚硝酸盐的使用量和残留量标准B、防止微生物污染及食物霉变C、阻断亚硝胺合成D、施用磷肥
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（ ）。A、维生素B12B、叶酸C、维生素B2D、维生素C
N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成（）A、硝酸和胺类B、硝酸和胺类C、亚硝酸盐和胺类D、亚硝酸盐和醇类E、亚硝酸盐和醛类
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）。A、维生素B12B、叶酸C、维生素B2D、维生素CE、维生素A
填空题（）可阻断亚硝胺的前身物即亚硝酸盐和仲胺在体内合成亚硝胺。
单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予（）。A维生素BB维生素CC维生素B1D叶酸E维生素B2
单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应给予（）A维生素BB维生素CC维生素B12D叶酸E维生素B2
单选题关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述，错误的是（）。A制定食品中硝酸盐、亚硝酸盐的使用量和残留量标准B防止微生物污染及食物霉变C阻断亚硝胺合成D施用磷肥
单选题合成亚硝胺的前体物质是（）.A联苯胺B仲胺C杂醇油D醛类E酮类
单选题当食入较多熟肉制品时，为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入何种水果？（ ）A苹果B梨C香蕉D柑橘E西瓜
单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）A维生素B12B叶酸C维生素B2D维生素CE维生素A
单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（）。A维生素B12B叶酸C维生素B2D维生素C
单选题不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。A仲胺B伯胺C叔胺D亚硝胺E组胺
单选题（）没有阻断亚硝胺合成的作用。A大蒜B洋葱C玉米D辣椒