中餐宴会一般使用两种酒：一种是酒精度数较高的烈性酒;另一种是酒精度数较低的果酒。饮料一般为茶水、果子汁或矿泉水。()
制作猪肉批的调料有( )。 A、莳萝B、红椒粉C、威士忌酒D、玛德拉酒
金酒、伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒等,都属烈酒,酒精度数为()以上。 A、40°B、35°C、60°D、21°
甜食酒又称为强化葡萄酒，常见的有（）A、些厘酒B、波特酒C、玛德拉酒D、玛萨拉酒
以下哪点不是旧世界葡萄酒国的酒标特点（）A、标出葡萄酒年份B、标出葡萄酒酒精度数C、标出葡萄品种D、标出酒庄名称
下列哪些属于甜食酒（）。A、砵酒B、朗姆酒C、雪莉酒D、玛德拉酒E、香槟酒
中度酒是指酒精度数为（）度的酒。A、30～40B、20～40C、10～40
蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。A、金酒B、威士忌C、啤酒D、朗姆酒
马德拉（Madere）葡萄酒是一种用加酒精的方法中途抑制发酵而酿成的葡萄酒，生产于葡萄牙与之同名的一个小岛上，这种葡萄酒的特殊之处在于
西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。A、白兰地B、利口酒C、雪利酒D、玛德拉酒
因白酒度数较高，古时白酒也称为（）A、高度酒B、烧酒C、酒精酒D、辣酒
制作玛德拉酒的原料有（）。A、苹果B、甘蔗C、杂果汁D、葡萄蒸馏酒
玛德拉酒主要产于（）的玛德拉岛。A、地中海B、大西洋C、爱琴海D、亚得里亚海
下列选项中，属于利口酒的是（）。A、马德拉酒B、君度酒C、拉菲酒D、雪丽酒
甜食酒主要有（）A、味美思B、雪利酒C、玛德拉D、波特酒E、玛萨拉
下列甜食酒中既可纯饮，也可佐餐的酒是（）。A、雪利酒B、波特酒C、玛德拉D、玛萨拉
啤酒酒杯上的度数表示（）A、酒液中酒精的含量B、酒精的强度标准或称纯度C、酒液中麦芽汁的含量D、酒度的表示方法
单选题下列甜食酒中既可纯饮，也可佐餐的酒是（）。A雪利酒B波特酒C玛德拉D玛萨拉
多选题西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。A白兰地B利口酒C雪利酒D玛德拉酒
多选题甜食酒主要有（）A味美思B雪利酒C玛德拉D波特酒E玛萨拉
多选题下列哪些属于甜食酒（）。A砵酒B朗姆酒C雪莉酒D玛德拉酒E香槟酒
单选题下列选项中，属于利口酒的是（）。A马德拉酒B君度酒C拉菲酒D雪丽酒