储藏库内食品与()不能放在一起储存。 A.水B.蔬菜C.非食品D.粮食
一般动物性食品残留高于植物性食品,脂肪含量多的食品高于脂肪含量少的食品,猪肉高于牛肉、羊肉、兔肉,淡水产品高于海水产品,植物性食品中的污染程度为油料作物>粮食>蔬菜>水果。( ) 此题为判断题(对，错)。
酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。此题为判断题(对，错)。
测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。A.420℃B.550℃C.620℃D.650℃
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（ ）A.索氏抽提法B.酸水解法C.氯仿-甲醇法D.直滴式抽提法
一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
食品卫生标准中表示商品质量规格指标有A.牛奶中脂脂含量B.食品中细菌总数C.玉米中黄曲霉素的含量D.粮食中水分含量E.油脂中多环芳烃类含量
粮食、油料中粗脂肪的抽提常采用的溶剂是（）。A、乙醚B、乙醇C、乙醛D、乙酸
植物防治药品的包装物品，不准使用于粮食、油、酒、水等食品和饲料。
食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（）A、食品中细菌总数B、粮食中水分含量C、牛奶中脂脂含量D、玉米中黄曲霉素的含量E、油脂中多环芳烃类含量
（）可以判别粮食、油料的气味。A、视觉检验法B、齿觉检验法C、嗅觉检验法D、听觉检验法
一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）A、索氏抽提法B、酸水解法C、氯仿-甲醇法D、直滴式抽提法
各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。
下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。A、食品蛋白质含量的检测B、食品营养强化剂含量的检测C、食品中脂肪含量的检测D、食品中灰分含量的检测
黄曲霉主要寄生于下列哪些食品？（）A、奶类B、畜禽肉类C、粮食D、水产品E、油料作物
储藏库内食品与（）不能放在一起储存。A、水B、蔬菜C、非食品D、粮食
重量法测定食品中粗纤维含量时，使用稀酸洗涤（）；用稀碱洗涤（）；最后（）减去（）得粗纤维含量。
单选题（）可以判别粮食、油料的气味。A视觉检验法B齿觉检验法C嗅觉检验法D听觉检验法
单选题2014年江苏省主要农产品单产由高到低排序正确的是：A粮食 棉花 油料B粮食 油料 棉花C油料 粮食 棉花D棉花 油料 粮食
单选题食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（ ）。A玉米中黄曲霉素的含量B粮食中水分含量C牛奶中脂脂含量D食品中细菌总数E油脂中多环芳烃类含量
填空题重量法测定食品中粗纤维含量时，使用稀酸洗涤（）；用稀碱洗涤（）；最后（）减去（）得粗纤维含量。
单选题储藏库内食品与（）不能放在一起储存。A水B蔬菜C非食品D粮食