荔枝味与糖醋味基本相同,只是加入了果汁,才形成了荔枝味。

荔枝味与糖醋味基本相同,只是加入了果汁,才形成了荔枝味。


相关考题:

下列说法正确的是()。A、用糖量最高的是荔枝味型菜,其次是糖醋味型菜,再次是蜜汁菜B、用糖量最高的是糖醋味型菜,其次是蜜汁菜,再次是荔枝味型菜C、用糖量最高的是蜜汁菜,其次是荔枝味型菜,再次是糖醋味型菜D、用糖量最高的是蜜汁菜,其次是糖醋味型菜,再次是荔枝味型菜

对于用糖量,下列说法正确的是()。 A.用糖量最高的是荔枝味型菜,其次是糖醋味型菜,再次是蜜汁菜B.用糖量最高的是糖醋味型菜,其次是蜜汁菜,再次是荔枝味型菜C.用糖量最高的是蜜汁菜,其次是荔枝味型菜,再次是糖醋味型菜D.用糖量最高的是蜜汁菜,其次是糖醋味型菜,再次是荔枝味型菜

不属于川菜特色味型的有______。 A.荔枝味B.鱼香味C.胡辣味D.烟香味E.陈皮味

用糖量依次减少的顺序排列是:糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、红烧菜。( ) 此题为判断题(对,错)。

下列几种类型的菜肴,按用糖量依次增多顺序排列正确的是______。 A.蜜汁菜、糖醋味型菜、荔枝味型菜、卤酱菜B.卤酱菜、荔枝味型菜、糖醋味型菜、蜜汁菜C.糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、卤酱菜D.荔枝味型菜、糖醋味型菜、卤酱菜、蜜汁菜

在荔枝味型菜中,糖的用量一般在______。 A.2%B.5%C.8%D.10%

焦熘菜味型以()三种最常见。 A.糖醋味型、酸辣味型、辣甜味型B.甜咸味型、蜜汁味型、咸鲜味型C.果汁味型、咸甜味型、辣甜味型D.糖醋味型、纯甜味型、咸鲜味型

川菜味型中的“三味”指( ).A.麻辣味B.糖醋味C.怪味D.鱼香味E.家常味

深圳荔枝的品种主要有()。A、糯米糍B、挂绿C、桂味D、妃子笑

荔枝味是复合味之一,其味酸甜似荔枝,故得此名。

糖醋味与荔枝味主要不同点是()。A、调味顺序不同B、加热方法不同C、味感比重不同D、调味手段不同

妃子笑,糯米糍,桂味都是哪种水果的品种()A、菠萝B、桂圆C、荔枝D、葡萄

有“荔枝三杰”之称的是()A、笔村糯米糍B、罗岗桂味C、桂村糯米糍D、增城桂绿E、墨汉桂味

加T不同味型的萝卜丝类生食菜时,杀菌效果最好的是()A、酸辣味B、麻辣味C、咸鲜味D、糖醋味

下列复合味型中,属于香辣味范畴的是()。A、咸鲜味B、糖醋味C、陈皮味D、荔枝味

渝洲鸡的味型是()。A、糊辣味B、荔枝味C、荔枝辣香味D、麻辣味

荔枝味型的酸度要()甜度。A、大于B、小于C、多于D、少于

荔枝味与糖醋味主要相同之处是()。A、调味料相同B、菜肴色泽相同C、调味分量相同D、味感比重相同

()是中国烹任中最常见、最基本的味型之一。A、咸鲜味B、糖醋味C、酸辣味D、威甜味

荔枝鱼的味型是()A、荔枝味B、荔枝辣香味C、茄什味D、糖醋味

以下属于荔枝晚熟品种的是()A、桂味B、妃子笑C、三月红D、白糖罂

作为荔枝果实发育过程中的一种生理失调症,()是荔枝生产上的一个严重问题之一,尤其是名优糯米糍和桂味品种。

鱼香味与荔枝味都使用的基本调味品是豆瓣。

从味型上来划分,锅巴肉片属于荔枝味。

判断题从味型上来划分,锅巴肉片属于荔枝味。A对B错

单选题以下属于荔枝晚熟品种的是()A桂味B妃子笑C三月红D白糖罂

判断题鱼香味与荔枝味都使用的基本调味品是豆瓣。A对B错