花茶一般以绿茶()制成,因此具有绿茶的同等功效。 A、炒制B、窨花C、烘青D、以上都不对
茶坯经窨花后的湿坯进行烘焙干燥的过程称为“复火”。( ) 此题为判断题(对，错)。
花茶用乌龙茶为茶坯的适用( )窨制。 A、茉莉花B、玫瑰花C、桂花D、白兰花
花茶用红茶为茶坯,适用( )窨制。 A、茉莉花B、玫瑰花C、桂花D、白兰花
乌龙茶适宜用( )窨制。 A、茉莉花B、兰花C、白兰花D、桂花
红茶适宜用( )窨制。 A、玫瑰花B、兰花C、荷花D、桂花
将茶坯(pi)和鲜花进行分离,筛出花溢被称为( ). A、通花B、窨花C、起花D、提花
花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。
花茶窨制工艺有花坯处理、（）、出花分离、湿坯复火、转窨或提花等工艺。A、鲜花维护B、拌和窨花C、通花散热D、收堆续窨
我国香花资源丰富，有（）花、（）花、（）花、玳玳花、柚子花、桅子花、秀英花、玫瑰花、桂花、金银花等，可窨制花茶。
传统花茶窨制中，头窨的通花温度是在（）为好。A、A34℃～36℃B、B40℃～42℃C、C44℃～46℃D、D48℃～50℃
花茶加工窨花后条索比茶坯略松，色带黄，属正常现象。
把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那一类茶窨花后，仍然属那个茶类。
花茶制作工艺（）。A、窨花B、提花C、打底D、压花
茉莉花茶窨制过程中通花的主要目的是（）。A、散发热量，降低堆温B、供给新鲜空气，保持鲜花活性C、茶堆和鲜花接触面重新组合D、调剂全堆品质
茉莉花茶加工中，提花后的花坯需要（）。A、不复火B、复火C、不一定D、再窨花
窨制花茶的第五步程序是（）。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花
窨制花茶的第一步程序是（）。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花
窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。
传统多窨次茉莉花茶配花量掌握（）；连窨配花量掌握（）.
传统花茶窨制前的茶坯处理一般要求含水率控制在（）之间；茶坯温度应控制在高于室温（），方可进行窨花。
单选题传统花茶窨制中，头窨的通花温度是在（）为好。AA34℃～36℃BB40℃～42℃CC44℃～46℃DD48℃～50℃
填空题我国香花资源丰富，有（）花、（）花、（）花、玳玳花、柚子花、桅子花、秀英花、玫瑰花、桂花、金银花等，可窨制花茶。