果汁饮料(),果香宜人,营养丰富。 A、色泽鲜艳B、色泽浓厚C、色泽清亮D、色泽透亮
菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和( )。A、人工色素形成的色泽B、加热变色形成的色泽C、糖色、酱油等D、调色剂形成的色泽
猪瘟病猪宰后肾脏一般表现为( )。A．色泽暗红，有出血点B．色泽较淡，呈土黄色，有出血点C．色泽暗红，有坏死灶D．色泽淡红，有坏死灶E．色泽淡白，有出血点
竹荪多为干货制品,以()体壮肉厚,长短均匀为佳。 A.色泽洁白B.色泽浅黄C.色泽青灰D.色泽光亮
局部皮肤动脉性充血的外观表现是() A . 色泽喑红，温度升高B . 色泽暗红，温度降低C . 色泽鲜红，温度降低D . 色泽鲜红，温度升高E . 色泽鲜红，温度不变
名优绿茶外形主要看( )A.色泽、造型B.色泽、嫩度C.色泽、整碎D.条索、色泽
名优绿茶外形主要看（）。A、色泽、造型B、色泽、嫩度C、色泽、整碎D、条索、色泽
盐渍具有（）。A、能保存饵料色泽，硬度适中B、不能保存饵料色泽，硬度适中C、能保存饵料色泽，硬度较硬
玉米面发糕的成品特点是（）、口感暄软、香味甘甜浓郁。A、色泽浅黄B、色泽鲜艳C、色泽发白D、色泽暗黄
羊绒织物的特性主要表现在（）方面。A、纤细、保暖、色泽自然、无弹性B、纤细、保暖、色泽自然、有弹性C、粗犷、保暖、色泽自然、无弹性D、粗犷、保暖、色泽自然、有弹性
白酒的品评主要包括（）四个方面。A、色泽、香气、透明度、风格B、色泽、透明度、口味、风格C、色泽、透明度、口味、香气D、色泽、香气、口味、风格
黄疸色泽鲜明如橘色者，称（）色泽晦暗如烟熏者，称（）
猪瘟病猪宰后肾脏一般表现为（）A、色泽暗红，有出血点B、色泽较淡，呈土黄色，有出血点C、色泽暗红，有坏死灶D、色泽淡红，有坏死灶E、色泽淡白，有出血点
蒸青外形评审注重（）。A、紧直、色泽B、嫩度、松紧C、色泽、条索D、色泽、形态
叶底的色泽，主要看（）。A、茶类色泽B、新茶的色泽C、做青红变的程度D、色度和亮度
为了减少室外设备的热损失，保温层外包的一层金属皮应（）。A、表面光滑，色泽较浅B、表面粗糙，色泽较深C、表面粗糙，色泽较浅D、表面光滑，色泽较深
过油是改变菜肴色泽、增加菜肴色泽和确定菜肴色泽的重要技术措施之一。
干炸菜的主要成品特点是：（）、无汤无汁、外焦里嫩、干香味醇、配味碟。A、色泽金黄B、色泽深红C、色泽黄红D、色泽银白
竹荪多为干货制品，以（）体壮肉厚，长短均匀为佳。A、色泽洁白B、色泽浅黄C、色泽青灰D、色泽光亮
蒸制面点制品的色泽特点是（）A、本色鲜明B、色泽金黄C、色泽洁白D、色泽鲜艳
标本的肉眼检查和重点描述内容中最佳的是（）A、大小、色泽、形状、质地、重量B、数目、大小、色泽、形状、质地、表面和切面C、数目、大小、色泽、形状、质地、重量、表面和切面D、数目、大小、色泽、形状、质地和切面E、数目、大小、色泽、形状、质地、重量、表面
正常奶油的特征是（），组织状态正常，具有奶油的纯香味。A、色泽浅黄B、色泽深黄C、色泽红黄D、色泽洁白
单选题局部皮肤动脉性充血的外观表现是（）A色泽喑红，温度升高B色泽暗红，温度降低C色泽鲜红，温度降低D色泽鲜红，温度升高E色泽鲜红，温度不变
单选题膜剂的质量验收项目包括（）。A厚度、色泽、气泡、变形B厚度、色泽、霉变、变形C厚度、色泽、气泡、受潮D整洁、色泽、霉变、变形
单选题口服乳剂质量验收的内容包括（）。A色泽、霉变、渗漏、变形B色泽、霉变、渗漏、漏油C色泽、霉变、渗漏、澄明度D色泽、霉变、渗漏、异物
单选题颗粒剂的外观质量验收包括（）。A色泽、异臭、霉变、虫蛀等B色泽、异臭、霉变、沉淀等C色泽、异臭、霉变、澄明度等D色泽、异臭、霉变、变形等
单选题栓剂的质量验收项目包括（）。A外形、色泽、厚度、酸败B色泽、霉变、融化、酸败C外形、厚度、融化、霉变D外形、色泽、厚度、融化