常用的雕刻刀具大致可分为：切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。此题为判断题(对，错)。
选用心里美萝卜雕刻菊花一般需要使用尖刀和(),使菊花半圆形花瓣流畅自然。 A.V形刀B.U形刀C.C形刀D.方形刀
雕刻波浪形花纹一般使用()。 A.尖头刀B.半圆口刀C.槽口刀D.特殊半圆口刀
雕刻瓜盅上的花纹线条一般用()。 A.一号半圆口刀B.二号半圆口刀C.三号半圆口刀D.四号半圆口刀E.五号半圆口刀
( )为常见的食品雕刻刀具。 A.无口刀B.平头刀C.斜口刀D.镊子
雕刻鱼眼一般用()。 A.平口刀B.半圆口刀C.圆柱刀D.槽口刀
下列刀具中()属于非管制刀具。A.手术刀、屠宰刀、雕刻刀B.形似匕首但长度超过匕首的单刃刀、双刃刀C.带有自锁装置的刀具D.匕首、三棱刀
雕刻蝴蝶翅膀，一般选用（）雕刻工具。A、圆柱刀B、勺口刀C、空心凤尾刀D、空心模型刀
刀具损坏后经过修理可以重新使用，刀具的修理主要是指（）的修理，刮削刀具一般不具备可重新修复的条件和必要。A、刮刀B、滚刀C、扁刀D、尖刀
管制刀具的范围有哪些（）A、锋厉、尖锐、便于携带的刀具B、匕首、三棱刀（包括机械加工用的三棱刮刀）C、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）D、其它相类似的单刃、双刃、三棱尖刀
雕刻加工一般采用（）刀具。A、平底刀B、圆鼻刀C、V型加工刀具D、面铣刀
一套食品雕刻刀具里，V形刀和U形刀一般大小有（）把。A、5B、8C、10D、12
雕刻牡丹花、玫瑰花最适用的刀具是（）A、半圆形槽刀B、切刀C、斜口刀D、平口刀
平口刀、斜口刀、半圆形槽刀、圆孔刀、剜球刀、模型刀等是根据雕刻刀具的（）进行分类的。A、材质与工艺B、规格与图样C、形状与用途D、形状与大小
常用的雕刻刀具大致可分为：切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。
雕刻瓜盅上的花纹线条一般用（）。A、一号半圆口刀B、二号半圆口刀C、三号半圆口刀D、四号半圆口刀E、五号半圆口刀
选用心里美萝卜雕刻菊花一般需要使用尖刀和（），使菊花半圆形花瓣流畅自然。A、V形刀B、U形刀C、C形刀D、方形刀
批刀分为（）两种。A、片刀、厚刀B、尖刀、厚刀C、片刀、尖刀D、片刀、薄刀
食品雕刻刀具根据其使用性质分为（）A、圆孔刀B、斜口刀C、平口刀D、刻刀E、模型刀
雕刻宝塔一般要用（）刀具。A、主刀B、主刀、V形刀C、主刀、U形刀D、主刀、V形刀、U形刀
雕刻菊花、西番莲最适用的刀具是（）A、半圆形瓜环刻刀B、方形槽刀C、半圆形槽刀D、三角形槽刀
下列属于按用途与形状分类的食品雕刻刀具有（）A、三角形槽刀B、平口力C、半圆形槽刀D、斜口刀E、方口形槽刀
雕刻鱼眼一般用（）。A、平口刀B、半圆口刀C、圆柱刀D、槽口刀
雕刻波浪形花纹一般使用（）。A、尖头刀B、半圆口刀C、槽口刀D、特殊半圆口刀
雕刻瓜盅的刀具主要有（）。A、V形刀B、U形刀C、尖头刀D、异形刀
下列刀具中（）属于非管制刀具。A、手术刀、屠宰刀、雕刻刀B、形似匕首但长度超过匕首的单刃刀、双刃刀C、带有自锁装置的刀具D、匕首、三棱刀
单选题刀具损坏后经过修理可以重新使用，刀具的修理主要是指（）的修理，刮削刀具一般不具备可重新修复的条件和必要。A刮刀B滚刀C扁刀D尖刀