西湖醋鱼的成熟方法是水煮,汤汁浓白后捞出调味。( ) 此题为判断题(对，错)。

西湖醋鱼的成熟方法是水煮,汤汁浓白后捞出调味。( )

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

有味的汤汁勾芡后再放进成熟的原料拌匀的调味方法称为( )。
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西湖醋鱼中不需要添加的调味料是______。 A.酱油B.糖C.酒D.番茄酱
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煨菜要求汤汁是______。 A.宽而浓白B.宽而清澈C.紧而浓白D.紧而清澈
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煨是将经过炸、煎、煸炒或水煮后的原料放入陶制器皿中加调料及汤汁，用旺火长时间加热成熟的一种方法。()
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熘是将炸后的原料淋上______,使原料入味的一种加工方法。 A.稠汁B.清汁C.调味汁D.白汁
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西湖醋鱼的烹调方法属于______。 A.水煮法B.脆熘法C.清蒸法D.软熘法
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西湖醋鱼的成熟采用的是______成熟法。 A.水煮B.脆熘C.清蒸D.滑油
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西湖醋鱼的成熟方法是水汆，鱼肉断生即可。()
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【单选题】以下哪种烹调方法可以使鲫鱼汤更浓白（)。A．鱼要油煎B．盐过早放C．冷水煮开D．腌制过的鱼
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