白云猪手中猪手煮好后应趁热立即放入醋液中浸泡,便于猪手入味。( ) 此题为判断题(对,错)。
白云猪手中猪手煮好后应趁热立即放入醋液中浸泡,便于猪手入味。( )
此题为判断题(对,错)。
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去除猪肠上黏液和异味应采用( )。A.盐醋浸泡B.盐醋搓洗C.黄酒浸泡D.碱水漂洗
此题为判断题(对,错)。