鱼香大虾所用的辣椒是______。 A.干辣椒B.泡红辣椒C.野山椒D.鲜青椒

鱼香大虾所用的辣椒是______。

A.干辣椒

B.泡红辣椒

C.野山椒

D.鲜青椒

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鱼香大虾中大虾在炸制前需要进行( )处理。A.去壳B.改刀C.腌制D.焯水
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鱼香大虾预熟处理的方法是______。 A.油煎B.水煮C.烤制D.油炸
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鱼香大虾在炸制大虾前需要进行______处理。 A.去壳B.改刀C.腌制D.焯水
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鱼香大虾中大虾在油炸前要进行______处理。 A.沥水B.风干C.调味D.煸炒
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鱼香大虾中不需要添加的调料有______。 A.甜面酱B.泡红辣椒C.醋D.鱼香酱E.芝麻酱
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11、鱼香大虾的口味甜酸、微辣、咸香浓郁（）
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鱼香大虾的口味甜酸、微辣、咸香浓郁（）
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鱼香大虾的口味甜酸、微辣、咸香浓郁
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44、鱼香大虾的口味甜酸、微辣、咸香浓郁
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