蟹粉狮子头上桌时为了美观,必须将肉圆从砂锅中转移到炖盅里,然后以分餐的形式上桌。( ) 此题为判断题(对,错)。
蟹粉狮子头上桌时为了美观,必须将肉圆从砂锅中转移到炖盅里,然后以分餐的形式上桌。( )
此题为判断题(对,错)。
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装盘时,先上桌的物品在上、在前,后上桌的物品在下、在后。
此题为判断题(对,错)。