荔浦扣肉中猪肉与芋头都需要经过油炸加工处理。( ) 此题为判断题(对,错)。

荔浦扣肉中猪肉与芋头都需要经过油炸加工处理。( )

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过( )等过程。A.粉碎、油炸、炒熟B.水泡、油炸、炒熟C.粉碎、油炸、烤熟D.水泡、烤熟、油炸

广东有名的靓芋头品种是荔浦芋。( ) 此题为判断题(对,错)。

制作荔浦扣肉时,猪肉应该先加热成熟到7成左右,然后放入芋头一起加热成熟。( ) 此题为判断题(对,错)。

熟炒的肉类原料需要经过的前期热处理方法是______。 A.水焯B.焯煮C.油滑D.油炸

制作500克熟芋头的荔浦秋芋饺,应加熟澄粉( )克。A.50B.150C.250D.300

熟炒肉类原料需要经过的前期热处理方法是( )A、水焯B、焯煮C、油滑D、油炸

在下列食品、果品中,属于天津特产的是()。A.荔浦芋头B.良乡栗子C.深州蜜桃D.沙窝萝卜

4、各种类型的经纱都需要经过上浆加工。

【单选题】据民间相传,乾隆皇帝因食用()而对石铭芋赞不绝口,从此石铭芋被钦定为贡品。A.拔丝芋头B.芋头煲仔饭C.猪肘芋头煲D.芋头扣肉