牛乳的蛋白质含量低,且多为酪蛋白。() 此题为判断题(对，错)。
夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高,所以茶味苦涩。() 此题为判断题(对，错)。
砂质土吸附力强,吸湿水含量高,黏质土则吸湿水含量低。() 此题为判断题(对，错)。
五氟碘乙烷生产单体计量槽氧含量30ppm。() 此题为判断题(对，错)。
食品中的亚硝胺含量以腌制海产品为最高。( ) 此题为判断题(对，错)。
各种动植物性食物均含有丰富的碘。( ) 此题为判断题(对，错)。
长期摄入含碘高的食物可引起碘过量而致甲状腺肿大。( ) 此题为判断题(对，错)。
植物性食物中的维生素B2含量高于动物性食物。( ) 此题为判断题(对，错)。
兔肉蛋白质含量高,脂肪含量低,故被西方人称为“美容肉”。( ) 此题为判断题(对，错)。
碳含量高时能增加钢的硬度,但塑性降低。() 此题为判断题(对，错)。
一般植物性油脂中不饱和脂肪酸含量较动物性油脂高。() 此题为判断题(对，错)。
含碘高的食物主要是海带、紫菜等海产品。（ ）此题为判断题(对，错)。
植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。此题为判断题(对，错)。
钙含量丰富且吸收好的良好食物是A、乳及乳制品B、蔬菜C、水果D、粮谷E、肉类
植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。（ ）此题为判断题(对，错)。
天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。
下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是（）A、禽类B、畜类C、蛋类D、乳类E、菠菜
碘含量丰富的食物是（）A、海带B、紫菜C、龙虾D、带鱼
乳类及动物性食物钙的含量高，消化吸收率（）植物性食物。A、低于B、等于C、高于D、无法判断
判断题植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。A对B错
判断题植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。A对B错
判断题植物性食物中蛋白质含量较丰富的有：谷类、干果类、豆类及其制品。A对B错
判断题动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少A对B错
判断题含碘高的食物主要是海带、紫菜等海产品。A对B错
判断题植物性食物中的铁吸收率高，动物食物中的铁吸收率低。A对B错
判断题天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。A对B错