多数动物性食品中的铁吸收率较低。() 此题为判断题(对，错)。
多数动物性食品中的铁吸收率较低。()
此题为判断题(对，错)。
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蛋白质、钙、铁、锌、维生素（尤其是维生素B12等）营养物质虽然也能从植物中获得，但是从植物中获得的此类营养物质，其吸收率要比从动物性食品中获得的低很多，这意味着素食者获得这些营养物质更加困难。
26、下面说法正确的是A．血红素铁主要存在于动物性食品中B．血红素铁在肠内的吸收受膳食因素的影响较小C．非血红素铁主要存在于动物性食品中D．膳食铁的存在形式不会影响铁的吸收E．铁的吸收与体内铁的需要量有关