《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒一般控制()。 A.温度100℃以上,保持10分钟以上B.温度100℃以上,保持15分钟以上C.温度120℃以上,保持10分钟以上D.温度120℃以上,保持15分钟以上

《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒一般控制()。

A.温度100℃以上,保持10分钟以上

B.温度100℃以上,保持15分钟以上

C.温度120℃以上,保持10分钟以上

D.温度120℃以上,保持15分钟以上


相关考题:

餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托的主体包括?()A.食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位B.食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位C.符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位D.以上都不是

餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求。确保所购原料符合食品安全标准。

《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗碗机消毒一般控制()。 A.水温85℃以上,冲洗消毒40秒以上B.水温85℃以上,冲洗消毒50秒以上C.水温100℃以上,冲洗消毒40秒以上D.水温100℃以上,冲洗消毒50秒以上

《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸、蒸汽消毒方法是()。 A.保持100℃,10分钟以上B.保持100℃,15分钟以上C.保持90℃,15分钟以上D.保持90℃,20分钟以上

在餐饮服务食品安全量化分级管理中,关于评定结果的公示,以下说法正确的是()。 A、餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况B、在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”C、公示牌印制规格为84纸大小D、食品安全等级图形可使用不干胶材质,便于更换

我国法律对餐饮服务提供者的要求,下列说法错误的是()。A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备C、餐饮服务提供者必须公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具

餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,可以采购不符合食品安全标准的食品原料。()

国家鼓励()符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。A.食品生产企业B.食品经营企业C.食品生产经营企业D.餐饮服务单位

从事餐饮服务的单位必须先取得《餐饮服务许可证》,并相应承担食品安全。