下列调味料中不属于香味调味料的是______。 A.八角B.桂皮C.胡椒D.陈皮

下列调味料中不属于香味调味料的是______。

A.八角

B.桂皮

C.胡椒

D.陈皮

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下列调味料中可作为咸味调味品的是()。 A.酱油B.豆酱C.面酱D.豆豉E.蚝油
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下列调味料中属于辣味调味料的是______。 A.八角B.花椒C.胡椒D.桂皮
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下列调味料中不属于辣味调味料的是______。 A.辣椒B.花椒C.胡椒D.芥末
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下列调味料中属于咸味调味料的是______。 A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精
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下列调味料中不属于咸味调味料的是______。 A.酱B.酱C.豆豉D.番茄酱
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味精在使用时,必须与______配合才能体现出鲜味。 A.甜味调味料B.咸味调味料C.酸味调味料D.香味调味料
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调味品成本所占比重有增大的趋势,下列表述错误的是______。 A.调味品用量有增大的趋势B.复合调味料得到迅速发展C.保健调味料在菜点中得到应用D.新科技在调味料中得到应用
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下列调味料中主要呈麻味的是( )。A、八角B、花椒C、胡椒D、桂皮
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4、烹饪菜肴时，常将葱、蒜、姜、辣椒等调味料在热油锅中煸炒，调味料中的（）易溶于油脂而产生特殊的芳香味。A．脂溶性维生素B．芳香物质C．辣椒素D．无机盐
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