在点心的制作工艺中,强调投料的顺序是为了()。 A.操作方便B.工艺要求C.面团软硬

在点心的制作工艺中,强调投料的顺序是为了()。

A.操作方便

B.工艺要求

C.面团软硬

相关考题：

中式面点工艺中常用猪油制作酥皮类、()的点心。 A、花式类B、单酥类C、杂粮类D、米粉类

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创新点心,就是在( )制作工艺的基础,运用新材料,新技术,新工艺新设备创制的,在型格、口感和馅心。 A、冷冻的点心B、现代的点心C、民间的点心D、传统的点心

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在制作点心中融入了各种风味使点心制作工艺( )规范化。 A、流程化B、机械化C、半自动化D、全自动化

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工艺点心是( )、面塑点心、糖塑、油雕和创意蛋糕的统称。 A、象形点心B、现代点心C、民间点心D、传统点心

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面点工艺中酥皮类点心制作时，油脂的( )起重要作用。A、流散性B、润滑性C、着色性D、疏水性

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压力容器在投料时应严格按规定的( )进行投料。A、投料量B、投料速度C、投料顺序D、投料比例等

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压力容器的投料顺序是按( )等要求进行投料，有些反应因未按顺序投料而发生事故。A、物料性质B、反应机理C、投料次数

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采用一次投料法在投料斗中投料时，正确的投料顺序是（）。A.砂、石、水泥B.水泥、砂、石C.砂、水泥、石D.石、水泥、砂

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投料控制主要是指对投料量、投料速度、投料顺序及物料配比等的控制。

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