造成制品馅料流出的大多原因是()。 A.馅料不当B.馅料过硬C.馅料过少D.馅料过多

造成制品馅料流出的大多原因是()。

A.馅料不当

B.馅料过硬

C.馅料过少

D.馅料过多

相关考题：

奶油类馅料应有良好的(),符合所制品种的要求。 A.稠度B.亮度C.软硬度D.光泽度
查看答案
装有馅料的制品成熟后,有时出现馅料收缩()的现象。 A.膨胀B.松软C.体积变大D.体积变小
查看答案
正确掌握制品烘烤的温度和()和解决制品馅料破裂的方法之一。 A.质量B.硬度C.湿度D.时间
查看答案
西式面点常用的馅料类有巧克力馅料、()、奶油馅料、鲜果馅料等。 A.面包计司馅料B.苹果馅料C.计司类馅料D.鲜果酥盒馅料
查看答案
装有馅料的制品成熟后,有时出现馅料(),制品破裂的现象。 A.松软B.收缩C.流出D.结块
查看答案
装有馅料的制品成熟后,有时出现馅料(),体积变小的现象。 A.膨胀B.收缩C.松软D.结块
查看答案
造成蒸制品膨松度不足、沾牙夹生现象的原因是：()。
查看答案
装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料收缩的现象。此题为判断题(对，错)。
查看答案
填写食品添加剂的来源及用途类型：可用于粮食制品馅料的姜黄素是一种（）剂。
查看答案
热门标签