酶产生活力的最佳温度为()。 A.50℃B.20-30℃C.20-40℃D.30-40℃
酶产生活力的最佳温度为()。
A.50℃
B.20-30℃
C.20-40℃
D.30-40℃
相关考题：
下列关于酶活性的控制描述不正确的是（）A．冷冻没有破坏酶活力，仅仅是降低酶活。B．冷冻可以通过提高酶活力，从而延长食品的保质期限。C．一般温度过高会影响酶活力，从而损害食品的品质。D．要控制热处理程度恰好破坏食品中全部酶活力。
7、下列关于酶活力测定的描述中，错误的是 。A．酶活力的大小可通过测定反应物浓度的减少量或底物浓度的增加量来确定B．1个酶活力国际单位是指在最适反应条件下，1 分钟内能催化1mol底物转化为产物所需的酶量C．酶促反应速率越快，表明酶活力越高D．酶活力测定的最适温度通常是37摄氏度
2、称取25mg某蛋白酶制剂配成25mL溶液，取2mL酶液用凯氏定氮法测得含蛋白氮0.2mg。另取0.1mL该酶液以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500g酪氨酸。若以每分钟产生1g酪氨酸的酶量定义为一个活力单位，请计算:（1）1mL酶液中含有的蛋白质和酶活力单位数；（2）该酶制剂的比活力；（3）1g酶制剂的总蛋白含量和酶活力单位数。
6、下列关于酶活力测定的描述中，错误的是A．酶活力的大小可通过测定反应物浓度的减少量或产物浓度的增加量来确定B．1个酶活力国际单位是指在最适反应条件下，1 分钟内能催化1mol底物转化为产物所需的酶量C．酶促反应速率越快，表明酶活力越高D．酶活力测定的最适温度通常是37摄氏度