西点常用的刀具,按形状和用途分为分刀、()、锯刀、刮刀、滚刀等。 A.木质B.合成刀C.抹刀D.不锈钢刀

西点常用的刀具,按形状和用途分为分刀、()、锯刀、刮刀、滚刀等。

A.木质

B.合成刀

C.抹刀

D.不锈钢刀

相关考题：

常用的雕刻刀具大致可分为：切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。此题为判断题(对，错)。
查看答案
按刀的形状来分，如：( )、马头刀、尖头刀、斧形刀等。A、片刀B、方头刀、圆头刀C、剃刀D、圆头刀
查看答案
按刀的( )来分，有：方头刀、圆头刀、马头刀、尖头刀、斧形刀等。A、形状B、样子C、用途D、使用
查看答案
刀类的种类较多，按()分为圆头刀、方头刀、仰脸刀三种。A、用途B、形状C、材料D、结构
查看答案
切割加工后的蛋糕卷应选用细齿的()。A.刮刀B.抹刀C.锯刀D.分刀
查看答案
混酥面坯切割可以使用()切片、条，使面坯具有曲形花边，起美化作用。A.滚刀B.分刀C.锯刀D.刮刀
查看答案
刀具按照用途可以分为:片刀、砍刀、特殊刀和()。 A.圆头刀B.方头刀C.尖头刀D.前片后剁刀
查看答案
刀具切割时经常使用( )，模具切割可用压制模具，有圆边和菊花花边二种。A.滚刀或抹刀B.抹刀或锯刀C.花滚刀或刮刀D.锯刀或花滚刀
查看答案
利用展成法加工齿廓的常见齿轮刀具有滚刀、插齿刀和剃齿刀。
查看答案
热门标签