做果酱卷时为了防止蛋糕折捲而引起龟裂,可在配方内使用少许葡萄糖浆。() 此题为判断题(对,错)。
做果酱卷时为了防止蛋糕折捲而引起龟裂,可在配方内使用少许葡萄糖浆。()
此题为判断题(对,错)。
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瑞士蛋糕卷配方内的液体用量不能太少,以免成品干、脆,难卷好。
此题为判断题(对,错)。