清酥面坯常用卷、()、捏或借助模具等方法成型。 A.抹B.挤C.包D.切
清酥面坯常用卷、()、捏或借助模具等方法成型。
A.抹
B.挤
C.包
D.切
相关考题:
在捏制混酥面坯成型时,动作要快、灵活,否则()A、面坯会变干燥,不易成型B、面坯会变硬,不易成型C、面坯极易变软,影响操作D、面坯会出油、上劲,影响品质
A.抹
B.挤
C.包
D.切