混酥面团制品色泽应()一致。 A.厚薄B.外型C.均匀D.鲜明

混酥面团制品色泽应()一致。

A.厚薄

B.外型

C.均匀

D.鲜明

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作混酥面坯时如果使用粗砂糖,在搅拌中不易溶化,造成面团擀制困难,制品成熟后表皮会(),影响产品的质量 A.呈现一些斑点B.色泽太深C.色泽不均D.呈现一些皱纹
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