做菜煲汤时,放少许()食用菌可防止馊变、延长菜肴存放时间。 A.松茸菌B.鸡枞C.竹荪D.牛肝菌

做菜煲汤时,放少许()食用菌可防止馊变、延长菜肴存放时间。

A.松茸菌

B.鸡枞

C.竹荪

D.牛肝菌

相关考题：

煲汤的调味应放在汤水煲好之后进行。( ) 此题为判断题(对，错)。
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食用菌的结构可分为菌丝体和(),子实体是食用菌的繁殖体结构,也是我们烹制菜肴使用的部分。
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钢轨闪光焊时,减少半熔化区的宽度,增加顶锻压力,延长无电流顶锻时间可防止()缺陷的产生。
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①由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生蛋黄贴皮现象。②这是因为鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的，但随着存放时间的延长以及外界温度的变化，蛋白会逐渐变稀，从而失去固定蛋黄的作用。③储存鸡蛋时要将鸡蛋竖着放，而且要将鸡蛋的大头朝上。④这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。下列语句按照合理的逻辑顺序，排列正确的一项是：A.②①③④B.①④③②C.③②①④D.③④②①
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147、检修时当套管水平存放，安装就位后，带电前必须进行静放，110～220kV套管静放时间应大于( )小时。
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96、检修时当套管水平存放，安装就位后，带电前必须进行静放，其中500kV套管静放时间应大于72小时。（ ）
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21、桂花也常常用来做菜品，此时多采用盐渍桂花，可烹调数十种菜肴，比如，桂花鱼骨、桂花里脊、桂花鸭肉茄子饼、桂花脆皮鳜鱼、桂花兔肉，桂花冰糖鱼骨汤、鸡茸桂花汤等，都是菜中佳品，令人难忘。
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26、下列烧菜方法中能最大程度保留叶酸的是？A．煲汤B．做菜前盐水浸泡C．长时间爆炒D．短时间烹煮
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【单选题】例“腊肉腐竹煲”菜肴没有用（)调味。A．排骨酱B．香麻油C．蚝油D．生抽
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