烹饪加工的主要对象是()。 A.骨骼肌B.平滑肌C.心肌D.不随意肌

烹饪加工的主要对象是()。

A.骨骼肌

B.平滑肌

C.心肌

D.不随意肌

相关考题：

加工中心的主要加工对象是什么?

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原料切割成形是指运用刀具对烹饪原料进行()。A、切配B、切割C、加工处理D、切割的加工

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中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色，在工艺操作中有着独特的工艺理论和()。A、工艺技术B、加工方法C、烹饪规律D、烹饪方法

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烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的()对烹饪原料进行不同类别的划分。 A.食用特点B.加工特点C.商品学特点D.生物学分类体系E.烹饪运用特点

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中国烹饪的主要技术环节包括烹饪原料的选择、原料的初步加工处理、原料的切割与配份、原料的预热处理与型胚处理、()及装盘。A、加工制作B、加工熟制C、加热烹调D、烹调调味

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烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。( ) 此题为判断题(对，错)。

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流通加工的加工对象是半成品而一般生产加工的加工对象是原材料。() 此题为判断题(对，错)。

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3、以下哪项是正确的餐饮产品成本控制流程？A．采购—库存—验收—出库—加工—烹饪—配餐—销售B．采购—库存—出库—验收—加工—烹饪—配餐—销售C．采购—验收—库存—出库—加工—烹饪—配餐—销售D．采购—库存—出库—验收—烹饪—加工—配餐—销售

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4、以下哪项是正确的餐饮产品成本控制流程？A．采购—库存—验收—出库—加工—烹饪—配餐—销售B．采购—库存—出库—验收—加工—烹饪—配餐—销售C．采购—验收—库存—出库—加工—烹饪—配餐—销售D．采购—库存—出库—验收—烹饪—加工—配餐—销售

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