根据厨房技术具有模糊性、()的特点，厨房技术管理的重点是对技术人员的管理。A、直观性B、经验性C、广泛性D、普遍性

根据厨房技术具有模糊性、()的特点，厨房技术管理的重点是对技术人员的管理。

A、直观性

B、经验性

C、广泛性

D、普遍性

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厨房技术管理的要求包括依靠技术骨干，坚持();注意培养青年技术接班人;加强与各部门的联系。A.年轻的厨师B.产品的制作C.技术研究D.生产管理
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西点考试厨房卫生技术主要有厨房烟雾防治技术、防暑降温和照明技术等。此题为判断题(对，错)。
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通过现有的计算机科学技术和通讯技术,实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理,使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅,并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现,从而在堤高餐饮企业销售利润的同时,也对其厨房进行了完善的管理这是()。 A.餐厅运营信息管理B.厨房运营信息化管理C.餐厅与厨房信息互换D.餐厅信息对厨房的传递
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厨房技术管理的重点是对技术人员的管理。()
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厨房安全技术管理必须从传统管理向现代化科学管理转化。( ) 此题为判断题(对，错)。
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闻到饭菜香味，推断妈妈在厨房，这说明A、思维具有间接性B、思维具有概括性C、思维与语言有密切的联系D、思维具有直观性
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厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治技术。() 此题为判断题(对，错)。
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厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治、防暑降温和照明技术。() 此题为判断题(对，错)。
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下列选项属于英雄策划时代特点的是（）A策划思想具有多元性B策划思维具有明显的经验性C策划有了系统的理论指导D策划思维具有模糊性
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