自溶(名词解释)

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家畜肉自屠宰起到肉质变坏，经过了( )四个阶段。A.成熟、自溶、尸僵、腐败B.自溶、成熟、尸僵、腐败C.尸僵、成熟、自溶、腐败D.成熟、尸僵、自溶、腐败
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1、在保藏过程中，肉品可能经历四个阶段的变化依次是_____________。A．成熟、自溶、僵直、腐败B．成熟、僵直、自溶、腐败C．僵直、成熟、自溶、腐败D．僵直、自溶、成熟、腐败
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