适宜加工传统四川豆瓣辣酱的原料是______。 A.黄豆B.食盐C.面粉D.酒酿E.红曲米F.黄酱

适宜加工传统四川豆瓣辣酱的原料是______。

A.黄豆

B.食盐

C.面粉

D.酒酿

E.红曲米

F.黄酱


相关考题:

毛肚火锅中的辣味调料有______。 A.郫县豆瓣酱B.甜辣酱C.蒜茸辣酱D.野山椒E.辣椒粉

豆瓣鲜鱼中用到的咸味调料有______。 A.郫县豆瓣酱B.甜面酱C.辣酱D.酱油E.盐

下列是淮扬菜中特色调味品的是______。 A.镇江香醋B.三和酱油C.苏州红曲D.豆瓣辣酱E.甜面酱

辣酱油是一种添加香料的传统酿造酱油品种。( ) 此题为判断题(对,错)。

下列原料中最适宜加工制作基础清汤的原料是______。 A.小笋鸡B.雏母鸡C.肉鸡D.蛋鸡

______适宜加工制作冷菜拼盘。 A.虾类原料B.柔韧性较好的原料C.整块原料D.酱色原料E.肉类原料F.蔬菜原料

最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是( )A、干红辣椒B、干辣椒酥C、鲜红辣椒D、鲜绿辣椒

腌渍制作四川传统榨菜的主要原料是( )。A、苤蓝B、蔓青C、青菜头D、雪里红

朝鲜族的()是佐餐的主要菜肴。A.泡菜B.咸菜C.辣酱D.豆瓣酱