制作滑炒鸡线时,应将鸡肉加工成()。A、细丝B、茸泥C、细条D、粗线
制作滑炒鸡线时,应将鸡肉加工成()。
A、细丝
B、茸泥
C、细条
D、粗线
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6、烹制芫爆鸡柳时,滑炒鸡丝时适合的油温是 ()A.四成热B.五成热C.七成热D.八成热
制作滑炒鸡线时,应将鸡肉加工成()。
A、细丝
B、茸泥
C、细条
D、粗线