下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）。A.蛋白酶抑制剂B.抗生物素C.皂苷D.植酸E.植物红细胞凝集素

下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）。

A.蛋白酶抑制剂

B.抗生物素

C.皂苷

D.植酸

E.植物红细胞凝集素

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下列哪一项不是豆类的抗营养因素A．蛋白酶抑制剂B．抗生物素C．皂苷D．植酸E．β -硫代葡萄糖苷

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大豆中的抗营养因素不包括A．植酸B．抗生物素C．胀气因子D．蛋白酶抑制剂E．植物红细胞凝血素

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豆类的抗营养因素不包括下列哪一项A、蛋白酶抑制剂B、抗生物素C、皂苷D、植酸E、植物红细胞凝集素

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大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷

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大豆中的抗营养因素主要有蛋白酸抑制剂（PI）、__________、植酸、植物红细胞凝集素。

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豆类的抗营养因素不包括下列哪一项A.抗生物素B.蛋白酶抑制剂C.植物红细胞凝集素D.皂苷E.植酸

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下列哪一项不是豆类的抗营养因素A.抗生物素B.蛋白酶抑制剂C.植酸D.皂苷E.β-硫代葡萄糖苷

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13、大豆中的抗营养因素不包括（）A．抗胰蛋白酶因子B．植物红细胞凝集素C．植酸D．功能性多聚糖

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