初步加工时，须将外皮剥去的是( )。A.剥皮鱼、胡子鲶B.大眼鸡、马面 鱼C.鲮鱼、大眼鸡D.盲曹鱼、鳓鱼

初步加工时，须将外皮剥去的是( )。

A.剥皮鱼、胡子鲶

B.大眼鸡、马面 鱼

C.鲮鱼、大眼鸡

D.盲曹鱼、鳓鱼

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鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称()。 A.马鲛鱼B.加级鱼C.带鱼D.鳓鱼
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金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品,最好的品种是()。 A.蓝鳍金枪鱼B.马苏金枪鱼C.大眼金枪鱼D.黄鳍金枪鱼
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加工不去鳞的鱼有鲥鱼,()、鳓鱼。
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在下类鱼类品种中同属于鲤科鱼类品种的是______。 A.黄姑鱼B.鲮鱼C.罗非鱼D.鳓鱼E.鳊鱼F.海鳗
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下列鱼类品种中同属于鲤科鱼类品种的是______。 A.黄姑鱼B.鲮鱼C.罗非鱼D.鳓鱼E.鳊鱼F.海鳗
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下列选项中,属于现阶段主要的循环农业模式的有( )。 A.猪-沼-菜模式B.猪-沼-果(鱼)模式C.鱼-桑-鸡模式D.鸡-猪-鱼模式
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容易引起组胺中毒的鱼类有()等。A.鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B.河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C.马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼D.鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
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马面纯在烹制时要剥皮,故俗称剥皮鱼。( ) 此题为判断题(对，错)。
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下列选项中用于加工鱼皮的鱼是______。 A.鲟鱼B.鲨鱼C.鳇鱼D.鳐鱼E.剥皮鱼
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