羊后腿肉又称股肉,肉质嫩,去筋膜后可代替一级羊肉使用。( ) 此题为判断题(对,错)。
羊后腿肉又称股肉,肉质嫩,去筋膜后可代替一级羊肉使用。( )
此题为判断题(对,错)。
相关考题:
12、牛后腱子肉筋膜韧带较少,肉质较嫩,适于炒、爆、煎、烤等烹调方法。
此题为判断题(对,错)。