腌渍保藏的原理为( )。A.降低食品的水分活性B.不破坏营养素C.不改变渗透性D.杀菌
腌渍保藏的原理为( )。
A.降低食品的水分活性
B.不破坏营养素
C.不改变渗透性
D.杀菌
相关考题:
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。A.抑制食品中微生物生长繁殖B.破坏食品中的酶C.杀灭食品中大部分细菌D.降低食品中水分含量E.灭活细菌活性酶
腌渍保藏的原理为( )。
A.降低食品的水分活性
B.不破坏营养素
C.不改变渗透性
D.杀菌