下列属于冷冻变性抑制剂有() A、糖B、盐C、味精D、蛋清
下列属于冷冻变性抑制剂有()
A、糖
B、盐
C、味精
D、蛋清
相关考题：
下列关于抑制剂的说法中，哪项正确( )A．凡能降低酶活性的任何物质，都可称为抑制剂B．抑制剂作用的实质是使蛋白质变性C．一切变性剂都可叫做抑制剂D．必须与酶分子结合，不使酶变性并降低酶活性的物质称为酶的抑制剂E．抑制剂必须是蛋白质
下列关于酶抑制剂的说法中，哪项正确A、凡能降低酶活性的任何物质，都可称为抑制剂B、抑制剂作用的实质是使蛋白质变性C、一切变性剂都可叫做抑制剂D、必须与酶分子结合，不使酶变性并降低酶活性的物质称为酶的抑制剂E、抑制剂必须是蛋白质
下列关于酶抑制剂的说法中，哪项正确A.凡能降低酶活性的任何物质，都可称为抑制剂B.一切变性剂都可叫做抑制剂C.必须与酶分子结合，不使酶变性并降低酶活性的物质称为酶的抑制剂D.抑制剂必须是蛋白质E.抑制剂作用的实质是使蛋白质变性
下列关于抑制剂的说法中，哪项正确A.凡能降低酶活性的任何物质，都可称为抑制剂B.抑制剂作用的实质是使蛋白质变性C.一切变性剂都可叫做抑制剂D.必须与酶分子结合，不使酶变性并降低酶活性的物质称为酶的抑制剂E.抑制剂必须是蛋白质
鱼糜制品蛋白质冷冻变性