为了保证冷藏效果,冷藏存放的食品之间要()。 A.留有空隙B.排放紧密C.上层留有空隙,下层排放紧密D.下层留有空隙,上层排放紧密

为了保证冷藏效果,冷藏存放的食品之间要()。

A.留有空隙

B.排放紧密

C.上层留有空隙,下层排放紧密

D.下层留有空隙,上层排放紧密


相关考题:

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放多少小时以上:() A.12B.24C.36D.48

冷藏车厢内部应有()的空间。 A、保证气流充分循环B、保证人员操作C、足够多的存放药品D、保证包装物存放

用冰块冷藏食品,要使冷藏效果较好,冰块应放在食物的( )。A.任何位置都行 B.下面C.旁边 D.上面

食品冷藏链的完整概念应包含( )。A.冷藏、运输、销售过程的总和B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和D.冷库、冷藏列车或汽车,商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具

冷藏陈列柜主要是供短期存放并展示冷藏或冷冻食品。

为了达到冷藏效果,冷藏集装箱在装载期间,冷冻装置应停止运转

在食品的冷藏过程中,空气冷藏的工艺效果主要决定于储藏温度;空气湿度;------等。

为了达到冷藏效果,冷藏集装箱在装载期间,冷冻装置应停止运转。

如果冷藏食品不进行回热就让其出冷藏室,当冷藏食品的温度在外界空气的__ __以下时,附有灰尘和微生物的水分就会冷凝在冷藏食品的冷表面上,使冷藏食品受到污染。