冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法
冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
在飞行中，如果有旅客提出要将其所带的药品冷藏，可以使用清洁袋或塑料袋里放冰块冷藏。禁止把旅客的药品直接放在厨房的冷藏箱、冰桶内或冷风餐车内。提醒旅客要求冷藏的药品如有损坏，应自行负责。此题为判断题(对，错)。
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．以上都不是
冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
下列现象说法正确的是（ ）。 A.唱歌、说话主要是由于空气振动 B.傍晚的彩虹出现在西边的天空 C.在灯光下能看到物体是光的直射现象 D.用冰块冷却食品，冰块应放在食品的上方
对下列现象的说法正确的是( )。 A．唱歌、说话主要是由于空气振动 B．傍晚的彩虹出现在西边的天空 C．在灯光下能看到物体是光的直射现象 D．用冰块冷却食品，冰块应放在食品的上方
欲作病毒分离的材料，最好在冷藏的条件下（装有冰块或干冰的冷藏瓶），立刻送到实验室。
疫苗在运输时应避免（）A、温度太低B、使用冷藏车C、车内放冰块D、暴露在日光下
当电冰箱里食物过少时，为节约电能，可利用冷冻室晚上制冰，白天取出冰块放入冷藏室内。
用冰块冷冻食物，最好把冰块放在食物：（）A、上方B、下方C、中间
用冰块冷却食物，食物应放在冰块的上面还是下面？为什么？
（）应使用B22、B23机械冷藏车冷藏运输。A、马铃薯B、洋葱C、西瓜D、冰块
食品冷藏工艺条件有哪些？影响冷藏食品冷藏效果的因素？
断肢现场急救中，对离断肢体的处理应（）A、用生理盐水纱布包裹B、用无菌或清洁敷料包裹后干燥冷藏C、浸泡于生理盐水中D、直接置于冰块中冷藏E、浸于1%新洁尔灭溶液中
旅客在航班上要求冷藏的药品原则上应自行保管，可将之放入盛有冰块的塑料袋内，但绝不能将药品冷藏于厨房区域，特别是冷藏柜、冰柜或餐车中。
单选题用冰块冷冻食物，最好把冰块放在食物：（）A上方B下方C中间
判断题冰块放在食物的上面，能起到冷藏的目的。A对B错
判断题当电冰箱里食物过少时，为节约电能，可利用冷冻室晚上制冰，白天取出冰块放入冷藏室内。A对B错
判断题用冰块冷却食品，冰块应放在食品的上方。A对B错
问答题用冰块冷却食物，食物应放在冰块的上面还是下面？为什么？
单选题疫苗在运输时应避免（）A温度太低B使用冷藏车C车内放冰块D暴露在日光下
单选题（）应使用B22、B23机械冷藏车冷藏运输。A马铃薯B洋葱C西瓜D冰块
判断题欲作病毒分离的材料，最好在冷藏的条件下（装有冰块或干冰的冷藏瓶），立刻送到实验室。A对B错
问答题食品冷藏工艺条件有哪些？影响冷藏食品冷藏效果的因素？