使脆皮糊口感膨松的最适宜油温是()。A.120℃左右B.170℃左右C.220℃左右D.260℃左右

使脆皮糊口感膨松的最适宜油温是()。

A.120℃左右

B.170℃左右

C.220℃左右

D.260℃左右

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鸡脯肉挂蛋泡糊比挂全蛋糊对水分的保存率大约要高()。A.1%左右B.7%左右C.13%左右D.19%左右

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对于滑熘菜,要有效控制油温,油滑温度以()为宜。 A.200℃左右B.180℃左右C.160℃左右D.120℃左右

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下列哪项是最适宜的肠内营养液温度A.32℃左右B.36℃左右C.38℃左右D.40℃左右E.42℃左右

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14、冲泡茉莉花茶的不适宜水温是（）。A．90℃左右B．80℃左右C．95℃左右D．85℃左右

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5、风格恬静，速度适中，连贯优美的乐曲，恰当的演奏速度是（）A．120左右B．40左右C．80左右D．200左右

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