食品中的水有几种存在状态? 答：有两种存在状态：① 以氢键结合力维系着的水称为结合水;② 以毛细管力维系着的水称为自由水。

食品中的水有几种存在状态? 答：有两种存在状态：① 以氢键结合力维系着的水称为结合水;② 以毛细管力维系着的水称为自由水。

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以分散状态储存在地层部分孔隙中难以流动的水称为()。 A、底水B、边水C、自由水D、间隙水
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依水分的存在状态,在生物组织中具有能结冰且能作为溶剂性质的水有:() A、束缚水B、自由水C、离子化水D、结合水
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按照土中水的存在状态，可将液相分为____、结合水、自由水。
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37、食品中水分根据所处的状态分为自由水和结合水，其中结合水容易散失。
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在食品中水的存在形式有结合水和自由水两种，其中对食品的保存性能影响最大的是 。
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食品中水分根据所处的状态分为自由水和结合水，其中结合水容易散失。
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细胞内的水分以游离水和结合水两种状态存在，在细胞冷冻过程中，细胞内的游离水和结合水的冻结特性一致。
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植株体内水分以自由水和约束水两种状态存在。
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6、水以自由水和结合水两种形式存在，水的可利用性常用水活度（aw ）来表示（）
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