爆炒类菜品,由于调味品投放的顺序是同时的,所以品尝时先感觉咸味后感觉甜味,行业中所谓“咸上口,甜收口”。()
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味精的使用必须在()的基础上才能体现鲜味A.咸味调味品B.辣味调味品C.酸味调味品D.甜味调味品
爆炒类菜品,由于调味品投放的顺序是同时的,所以品尝时先感觉咸味后感觉甜味,行业中所谓“咸上口,甜收口”。()