肉类的最佳保藏温度为()。A、一15～一l8℃B、-25～-30℃C、-1～-l0℃D、-8～-14℃

肉类的最佳保藏温度为()。

A、一15～一l8℃

B、-25～-30℃

C、-1～-l0℃

D、-8～-14℃

相关考题：

在烹饪原料的腌渍保藏法中,一般食盐的浓度在()。 A.1-5%B.6-15%C.20-25%D.30-50%
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青年初期的年龄阶段指的是（ ） A．6、7～11、12岁 B．11、l2～14、15岁 C．14、15～17、18岁 D．17、l8～25岁
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需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要求是( )A、-5~0℃B、-15~0℃C、-25~-15℃D、-14~-13℃
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发芽法的温度一般保持在（ ）。A．10～15℃B．12～l8℃C．18～25℃D．20～25℃E．28～35℃
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营养厨房中肉类食品的保管最好采用 A、煮熟以后保存B、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%C、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃D、分两种方法即冷却和冷冻法保存E、肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃
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中药发芽法的最佳温度是A:10～15℃B:25～30℃C:30～37℃D:18～25℃E:50～55℃
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草莓脱毒种苗培育，初代培养的外部温度条件最佳 为（）度。A．10-15B．15-20C．20-25D．25-30
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【单选题】加工皮蛋的最佳温度为:（)A．5-15℃B．20-25℃C．30-35℃
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【单选题】一天中会议开会最佳时间为A．上午8：00—11：00B．上午8：00—11：30C．下午14：30—17：00D．下午15：00—17：00
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