热菜烹调方法的导热体是( )。A、油、煤气、水、盐B、蒸汽、电子管、油C、盐、水、蒸汽、油D、水、油、煤汽、电子管
热菜烹调方法的导热体是( )。
A、油、煤气、水、盐
B、蒸汽、电子管、油
C、盐、水、蒸汽、油
D、水、油、煤汽、电子管
相关考题:
储罐中含有水垫层的重质油品在燃烧过程中,当热波达到水垫层时,水垫层的水变成水蒸气,蒸汽冲破油层将燃烧着的油滴和包油的油汽抛向上空,向四周喷溅燃烧,这种现象称为( )。A.沸溢B.沸腾C.喷溅D.升华
不锈钢油系统管道的吹扫和清洗方法宜采用( )。A.蒸汽吹净后进行油清洗B.蒸汽吹净后空气吹干C.水冲洗后空气吹干D.水冲洗后进行油清洗