蛋黄中蛋白质的平均含量是______。 A.16%B.65%C.78%D.86%

蛋黄中蛋白质的平均含量是______。

A.16%

B.65%

C.78%

D.86%

相关考题：

下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。A．鸡蛋黄中磷脂占30%～33%B．蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C．鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%D．鸡蛋黄中胆固醇占62%～65%

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蛋黄中,油脂含量约为33%,因此制作戚风蛋糕时,蛋白质与砂糖搅拌时不宜留有蛋黄液体原料。() 此题为判断题(对，错)。

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蛋黄中水分的平均含量是______。 A.4%B.12%C.36%D.47%

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鸭蛋黄中脂肪的平均含量是______。 A.16%B.29%C.58%D.46%

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鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（）此题为判断题(对，错)。

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鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（　　）。

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下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（　　）。A.鸡蛋黄中磷脂占30％～33％B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C.鸡蛋黄中脂肪含量为28％～33％D.鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％

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下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（　　）。A.鸡蛋黄中磷脂占30％～33％B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％D.鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％

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鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（　　）

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