精瘦牛肉中蛋白质的平均含量大约是______。 A.8%B.18%C.28%D.25%

精瘦牛肉中蛋白质的平均含量大约是______。

A.8%

B.18%

C.28%

D.25%

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下列食物中蛋白质含量最高的是：( )A、鸡肉B、牛肉C、黄豆D、河虾

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在风干肠拌馅时要充分提取精瘦肉中的蛋白质。

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