羊腿出骨时应首先将其()剔下。A.小腿骨B.大腿骨C.胯骨D.锁骨

羊腿出骨时应首先将其()剔下。

A.小腿骨

B.大腿骨

C.胯骨

D.锁骨


相关考题:

患者,男性,33岁,施工塌方致左大腿骨折。接诊时首先应注意的并发症是()。A. 内脏损伤B. 感染C. 骨筋膜室综合征D. 休克E. 愈合障碍

鱼类分割与剔骨时依据的标志主要是()的位置。A.鱼鳃B.鱼鳍C.鱼头D.鱼鳞

对猪肉二分体肉片的分割加工,通常先()再进行剔骨加工。A.部位分割B.整料出骨C.分档取料D.整皮分割

在下列内容中,符合乳猪烤坯加工的选项是( )。 A.斩去猪肘B.剔除猪大腿骨和小腿骨C.剔除猪的肩胛骨D.剔除猪的肋骨

对猪的二分体的加工,首先是进行______,然后再进行剔骨加工。 A.去皮处B.出肉加工C.部位分割D.小块分割

猪后腿中的股骨又可叫做( )。A、小腿骨B、大腿骨C、腕骨D、跗骨

患者男,16岁。右小腿上端持续性隐痛1个月余。查体:左小腿上端内侧略肿,压痛。X线片见左胫骨上干骺端椭圆形透光区,边界清楚,骨皮质变薄。应首先考虑的疾病为A.骨囊肿B.骨髓炎C.骨肉瘤D.骨软骨瘤E.骨巨细胞瘤

烹调原料的剔骨烹调原料的剔骨包括分档剔骨和()两部分内容。A.整料出骨B.局部剔骨C.背部剔骨D.腿部题谷

多人搬抬法主要应用于哪种损伤?A.大腿骨折B.小腿骨折C.锁骨骨折D.踝关节骨折