( )岗的操作人员要能炸制各式茶点,炒制茶点所需的馅料。 A.煎炸岗B.熟笼岗C.拌馅岗D.案板岗

( )岗的操作人员要能炸制各式茶点,炒制茶点所需的馅料。

A.煎炸岗

B.熟笼岗

C.拌馅岗

D.案板岗

相关考题：

()是茶楼管理的基础工作,它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。 A、茶点定价B、控制茶点成本C、茶点的特色D、茶点的设置
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的菜肴一般，都具有脆嫩、鲜香的特点。A.炸制B.烩制C.煮制D.炒制
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案板岗主要是负责搓制各式( )皮类,制作及包制各式茶点。 A、中西B、广式C、苏式D、各式小食
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拌馅岗的主要工作是负责( )。 A.熟制各种包点B.正确操作各种加温炉灶C.鉴别成品的生熟程度D.点心馅料的制作
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( )主要是负责蒸岗工作的人员,掌握所管理炉灶的性能及各种点心的火候,熟练地蒸出符合要求的各种包点、糕点和各种半制品,协助案板蒸制的茶点馅料。 A.熟笼岗B.煎炸岗C.拌馅岗D.肠粉岗
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()主要负责切配原料和负责拌制各式的生、熟馅料。 A.案板岗B.拌馅岗C.副主管D.熟龙岗
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片鸭刀可以用于片制烤鸭或加工(),因此又称小茶刀。 A、茶食B、茶点C、午茶D、早茶
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()拌馅岗的操作人员要具备的技能之一A、搓制各式皮类B、包制各式点心C、蒸制点心D、熟练的刀工
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请介绍一款适合品茶的茶点？放上一张该茶点图片，并说明这个茶点适合品饮什么茶品，为什么？
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