片鸭刀可以用于片制烤鸭或加工(),因此又称小茶刀。 A、茶食B、茶点C、午茶D、早茶

片鸭刀可以用于片制烤鸭或加工(),因此又称小茶刀。

A、茶食

B、茶点

C、午茶

D、早茶

相关考题：

按刀的用途来分，如：批(片)刀、切刀、斩刀、( )等。A、剪刀B、菜刀C、切肉刀D、前批(片)后斩刀
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按刀的形状来分，如：( )、马头刀、尖头刀、斧形刀等。A、片刀B、方头刀、圆头刀C、剃刀D、圆头刀
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刀具按照用途可以分为:片刀、砍刀、特殊刀和()。 A.圆头刀B.方头刀C.尖头刀D.前片后剁刀
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眉毛花刀在直剞平行刀纹后转90°角切或斜批成______。 A.菱形片B.长方片C.连刀片D.单刀片
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斜刀法包括直刀、片刀、推拉刀、斩跳刀几种。( ) 此题为判断题(对，错)。
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片鸭刀可以用于片制烤鸭或加工茶食,因此又称()。 A、小分刀B、小餐刀C、小茶刀D、大茶刀
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药材软化不好或刀不锋利时切片易出现的败片是A．连刀B．掉边C．炸心D．翘片E．油片
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药材软化不好或刀不锋利时切片易出现的败片是A.连刀B.掉边C.炸心D.翘片E.油片
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1、切制墨鱼片采用的刀法是（）A．剁刀B．推拉刀C．片刀D．抹刀
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