谷氨酸钠味精是一种不稳定,但安全无毒无害的调料。( ) 此题为判断题(对，错)。
谷氨酸钠味精是一种不稳定,但安全无毒无害的调料。( )
此题为判断题(对，错)。
相关考题：
味精是鲜味剂的代表，其主要成分是( )，在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使( )分解，影响味精的呈鲜效果。A.谷氨酸钠;谷氨酸钠B.焦谷氨酸钠;焦谷氨酸钠C.谷氨酸钠;焦谷氨酸钠D.氯化钠;碳酸氢钠
在幼儿美术教育中,所选择简单的物质材料,应遵循以下原则()。 A.价格昂贵、易做易学、实用安全、取之方便、无毒无害B.价格低廉、取之方便、易做易学、实用安全、无毒无害C.价格低廉、易做易学、稀有新奇、实用安全、无毒无害D.价格低廉、稀有新奇、易做易学、坚固耐用、无毒无害
下列选项中关于复合味精的正确叙述是______。 A.是味精的第二代产品B.含有鲜味极强的核酸类物质C.含有天然食物提取物D.含有谷氨酸钠成分E.品种有牛肉精、鸡肉精、蔬菜精等F.是一种复合鲜味调料
3、谷氨酸钠是味精的主要成分，它是一种增味剂，但是当食品配料表上标识“味精”时，其作用不是食品添加剂，而是调味料。