香菇中呈鲜味的物质是香菇多糖、氨基酸和鸟甘酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
香菇中呈鲜味的物质是香菇多糖、氨基酸和鸟甘酸。( )
此题为判断题(对，错)。
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香菇中含有（）种氨基酸，在人体必需的（）种氨基酸中，香菇中就含有（)种，且占全部氨基酸的（)以上。A．16、8、7、32%B．8、7、16、16%C．16、8、7、16%D．7、16、32%
此题为判断题(对，错)。